Nur noch wenige Menschen beherrschen heutzutage die hohe Kunst ein festtägliches Bratenstück würdig zubereiten zu können. Mütter und Großmütter sind zu diesem Kreis zu zählen und wer das unverschämte Glück hat, ab und zu in den Genuss ihrer Kochkünste zu kommen, sollte sich dafür gebührend revanchieren.